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2007年12月16日
■ 大根がおいしい季節
おいしい話
大根がおいしい季節です。1本150円前後で、食べ応えもあってお安く、しかもおいしい大根を、
わが家は2日で食べ切ります。今日はサラダをつくりました。つるし柿は田舎の特産ですが、こちらで言う干し柿です。
それを千切りにして、ゴマとともにノンオイルドレッシングで食べました。
それと前日は、イカと大根の煮ものです。大根を皮ごと乱切りにして、鍋に入れて蓋をし、蒸し煮にしました。この方が茹でるより早く、
しかも甘みが凝縮されて、忙しい時にはもって来いです。後はイカの輪切りとともに、醤油のみでサッと煮て出来上がり。これで大根1本、
二人で使い切りました、ハイ。すごいかも。。。
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投稿者 管理人 : 2007年12月16日 09:49
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