一昨日はよく冷えしかも夕方まで撮影があり、ちょっと疲れて冷えた体に夜、牡蠣と鮭を使って石狩鍋風に炊きました。味噌を使い、とにかく汁も具もたっぷりのスープ仕立てにしました。牡蠣は片栗粉でしっかり洗い、…私がこの臭いが少し苦手なため、その臭みをどけました。鮭は一口大に切り、酒をもみこみました…主人がこの臭いが少し苦手なため。気にならなくなった牡蛎と鮭に、椎茸・白菜・人参・葱・玉葱と野菜をいっぱい入れ込み、豆腐も加え、味噌と醤油・酒で味を整えました。食事の最初にこの温か『味噌スープ』をとり、おかげで寒さがいっぺんにとび、後はゆっくりと食事ができました。

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食事を取る事も睡眠を取る事も消化吸収もみな体力を使う事なんですね。

だからこそ普段からの食事が大切になって、先生の献立の工夫を取り入れて生活に活かす必要があると思います。

薬膳のような味噌スープで、疲労した体を活性化なんて凄いです。でもそれだけ無理を承知で酷使なさっておいでと言う事なんですね。

ご自愛ください・・。

こんばんは。初めて書き込みます。先生の教えてくださるﾚｼﾋﾟ、いつも楽しみにしています。バランスが良くてﾀﾞｲｴｯﾄにも効いてしかも美味しいなんて最高です。過去に豆乳のｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ、豆腐とわかめと小松菜のﾚﾝｼﾞで作る温野菜ｻﾗﾀﾞ、干し大根入りﾍﾙｼｰﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ、オクラ入りのお好み焼き等先生のお料理を作ったところ、とってもおいしくって主人と一緒に驚きました。今回のｽｰﾌﾟも鮭が好きなので明日つくりたいと思います♪

●オリハルコンさん
投稿有難うございます。料理は毎日のことですから、寒い日もあれば、また料理を作りたくない日も、皆さんあると思いますので、決して無理をしないで下さいね。真心さえあれば、たとえ1品でも納得できるし、また相手も喜んでくれるはずです。私はそんな時にも料理を作る際、一つのルールを決めています。それは、今日作るテーマを考えてから買い物を始めることです。例えば、体が疲れているから、、、とか、体が重いから、、、とかの対処方法として、メニューつくりを心がけています。勿論お安い食材を見ながらも重要なことですが、、その方が作りやすく、またそれをいただくことによって元気にもなれますしね。。。今後とも応援お願い致しますね。もし疑問点があれば是非ご連絡くださりませ。有難うございました。

●ルーシーさん
いつも応援有難うございます。毎日のことですものね、お互い主婦は大変です。。でもなんだかちょこっとのことで、家事が楽しくなったり、料理を通してパートナーと話しの種が出来ることが、嬉しくなったりしますのも、前向きな自分があってのことですものね、私は本当に皆さんに支えられてがんばっていけています。少し疲れていてもルーシーさんのお言葉を拝見すれば、良かった！がんばろうとおもう気持ちがわいてきます！！！これからも是非是非みてくださいね。来週も『ラジかるッ』で、ちょっと変わった生姜焼を紹介します。。。有難うございます。最後になりましたが、疑問点やうまく作れなかったときは、ご連絡くださりませね。。

先生、ご返信ありがとうございます！

ボクは浜内先生のブログから、美味しい“革命”が起きると信じています。