『はなまる』にも出したグラタンを、昨日は授業でもやってみました。なんてたって簡単に出来て失敗がないグラタンですから、生徒さんも大喜び。●野菜をたっぷり使いバターやオリーブオイルで炒める。●小麦粉をふるい入れる。●牛乳（冷たくて良い）を一気に入れてひと煮立ちさせる。●ゆでたマカロニや、ブロッコリーなどをいれ塩胡椒で味をととのえ、最後にチーズの1/3量を入れて混ぜる。●器に移し残りのチーズをふり、パン粉をふり、こんがり焼く。…多分これでおいしく失敗なく出来ると思います。ちなみにバター30ｇ、小麦粉30ｇ（大3強）、牛乳は500ｃｃでちょうどグラタンの濃度になりますから、ね。私はマカロニの代わりにご飯を入れ、ざっくり混ぜてドリアにします。これは手間が省けてよいです。『はなまるマーケット』では時間の関係上カットになりました！残念でした。

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教室で授業があるときは、私たちの夕食は夜10：00から11：00位になります。教室のスタッフも、正月明けから少しやせようということになり、夕食もこんな感じです、ハイ。そして今、教室でブームなのが雑穀を入れたこのスープです。雑穀は洗わずに入れ、15分位火にかけますと自然にとろみが出ていい感じになります。そして今日は冷蔵庫に残っていた冬瓜・長芋・玉葱・人参などを、たっぷり入れ込みました。それと野菜サラダです。ホーラ、たっぷりでしょう〜。でも私の場合は、自宅に帰ると主人との食事タイムが待ち受けていて、ブログにも書かせていただいている通りの食事を作っています。ですから、ついつい食べ過ぎる傾向があります…。なんてネ、でも大丈夫。頭の中で食べられるようになっていますので、その辺のところは心配はしていませんが、油断は大敵です。

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昨日町田市で、学校給食フォーラムにメニュー提案並びにパネラーで、出演させていただきました。 学校関係者の皆さんが、とても熱心に子供達のためにがんばっていらっしゃる姿には感動いたしました。一人一人が家族を思い、 地域を思い、食の大切さを大事にするテーマは、皆さんにぴったりでした。地産地消、安全のためにも、 もっともっと地元の生産物をしっかり勉強しながら情報発信していきたく思った一日でした。保護者代表として、 歌手の早見優さんも出られ、楽しい雰囲気のなか無事終えることができました。

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お台場で日本ハム・ソーセージ協会でお仕事を頂き、 芸人の皆さんたちと楽しく料理講習会をさせていだきました。大変大掛かりで、びっくりしましたが、 皆さんのがんばっている様子を控え室で拝見し、勇気をいただき、しっかりハム、ベーコン、ソーセージを使って洋風炊き込みご飯や、 5分で作れるおつまみをハムや生ハム、ソーセージを使って紹介させていただきました。ハム、ソーセージって、芸人さんと同じで、 何だか皆さんを笑顔にしてくれますよね。

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先週は、大分に続いてそのまま、いわき市です。IHクッキングヒーターのお仕事で、 いわき市に行くのはこれで２度目。いつも『健康』をテーマに、お話と講習会をさせていただくのですが、 皆さんやさしく温かく迎えてくださり、楽しい雰囲気の下で進めることができました。でもいわき市は、もう本当に寒く、 コートが必要なくらいでびっくり。前日の大分は暖かく、いわき市のこの寒さ。日本は本当に長い国と実感した一週間でした。

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電力会社さんのお仕事で、105名のお客様をお迎えし2時間にわたり、 楽しく講習会とトークショーをさせていただきました。お客様をお送りした後に、司会のワッキーさんと電力会社のみなさんと「ハイ、 ポーズ。。」。IHクッキングで、油を使わずに健康を意識した料理の内容で、パラパラチャーハンと、 サッと煮など3点をご紹介をしました。会津若松はちょっと遠かったですが、皆さんがとっても暖かく迎えてくださり、 大変嬉しく思いました。

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はるみちゃんのブログ （9/30）にも出ていましたね、「浜内塾」のことが。そうなんですヨ、 根本はるみちゃんもこの塾に通ってくれている生徒さんの一人です。テレビでもお料理の腕前が披露されていましたが、 お料理の勘のすばらしさは、私もお墨付きです。一緒の生徒さんからも、『はるみちゃんを見習って我が家の鳥照りちゃんは、 どんぶりに変身。』とメールをいただいたりと、みなさんで楽しくやっています。 本当におうちで役に立つ家庭料理を楽しく覚えていってくださいね。

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