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■　白菜

白菜の保存方法、選び方。
カットされた白菜は、切った葉の断面から栄養が抜け出てしまいますので、丸のまま買ってください。残ったら、食べずに剥がしておいた外葉でくるむか、新聞紙にくるみ、立てて保存しましょう。（畑と同じ状態です）
　また、見分け方は、頭の方を指で押してみてください。固く感じられる白菜なら、よく成長していて身が詰まっています。（左写真）

＜白菜を使ったレシピ＞

白菜のヘルシー鍋		＜ブログから＞白菜の無水煮		＜ブログから＞前日の鍋の材料でイタリアン!
＜ブログから＞シンプルな白菜サラダ

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