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■　トマト
トマトの皮むき
トマトの皮を火にかけてむくとき、ヘタに近いところに浅く切れ目を入れておくと、楽にむくことが出来ます。お尻の方に比べて、ヘタの周辺の皮はむきづらいのです。

買うときのコツ：
ヘタが緑でぴんと張っているものが新鮮です。また、 お尻のところの白い筋（放射状の線）がはっきりしているものが美味しいんですよ。		 とまと
＜トマトを使ったレシピ ＞
チキンのこんがりハーブ焼き 冷たい洋風茶碗蒸しトマトジャムのせ トマトそうめん
トマトソースのパスタ ピザ・マルゲリータ トマト入り卵焼き
アサリとトマトのにんにく蒸し トマトソース ミートソース
鶏肉のラグー
 
 
 
 

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