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ノンオイルはおいしい! 〜実は、ノンオイルって贅沢なんです。

ノンオイルって我慢することじゃないんです。

ノンオイルレシピの始まりは、ダイエットレシピの考案でした。カロリーダウンのために、油を使わないようにしようと。
でも、いつものレシピを油を使わずに作ってみてわかったんです。

ノンオイルにすると、すごくおいしくなること。

 確かに、油そのものはうま味があります。でも、油は素材をコーティングしてしまうので、素材の味と油の味が一緒になって、素材の味わいが負けてしまう。
 ノンオイルで調理すると、油が邪魔しませんから、素材そのものの味がストレートに、シンプルに味わえる。素材そのものを楽めるなんて、最高に贅沢と思います。自然が作り出したうま味をいただけるのですから。

ノンオイルで塩分カット! 本当です。

 油を使わないと、もうひとつ良いことがあります。
 それは、油のコーティングがない分、素材にも、塩味にも敏感なれることなんです。油が入ると、味をもっと強くしようとして、濃い味付けになってしまったり、油が入ることを気にして、薄味になりすぎておいしくなくなってしまったり・・・なんてことがなくなります。ちょうどよい味加減が決まるようになりますよ。

ノンオイルは楽しい!


どうやってノンオイルでおいしく調理か。
例えば、肉や魚の脂を上手に引き出してノンオイルで炒めてみるとか、油のうま味の代わりに、うま味成分豊富な玉ねぎやトマトなどの野菜を「調味料」として使ってみるとか。工夫し出すと、いろんな発想が生まれて、調理がますます楽しくなります。
 楽しくて、おいしくて、贅沢で、しかも健康的!こんなにおいしい話、見逃す手はありませんよね!

あなたのご家族や、あなた自身のカラダを大切に思うなら、ぜひ、ノンオイルレシピを試してみてください。





 
〜 当サイトでご紹介しているノンオイルレシピ 〜
 
ノンオイル中華炒飯
 
ノンオイルカレー
 
 

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