浜内千波のキッチンレッスン
     毎日使える料理の基本と隠れワザ

 ＞　ご飯茶碗を使う！

  お急ぎの時に、熱いご飯を握らなくてはならないことってありますよね。
  まず、熱いご飯を１人前分をご飯茶碗にのせます。お茶碗を手にとって上下左右に揺すりながら、
  ご飯を中で動かします。そうすると、ご飯の温度が和ぎ、お茶碗のカーブがご飯を上手に
  まとめてくれます。あとは、思い思いの形に握るだけ。
  （おにぎりは強く握りすぎないこと。あくまでもふんわりと、ね！）

とんとん、お茶碗を揺すると 自然に、ご飯がまあるくなりますよ！