浜内千波のキッチンレッスン
     毎日使える料理の基本と隠れワザ

 ＞　野菜の皮、茎、根っこには、栄養が集中しています。

  どれも上手に使えば、料理のだしや旨味、ソースになります。
  茎は、廻りの堅い部分をむいたり、 根っこは、水で土を洗い流せば、ＯＫ！
  エコで、おいしくて、カラダにも良い、 もったいない料理の極意を、ぜひお試しください！