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■浜内千波 略歴 （書籍案内はこちら ↓ ）
1955年
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徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業後、OLを経て岡松料理研究所へ入所。 |
1980年
5月 |
ファミリークッキングスクールを東京・中野坂上に開校、校長に就く。 |
1990年
2月 |
株式会社ファミリークッキングスクールに組織を改め、代表取締役に就く。 |
1991年
5月 |
企画フードハウスを設け、食ビジネス全般に於いて企業の食品開発・その販促活動を支援。 |
2005年
4月 |
東中野にスクール及びスタジオ・プレゼンの場を統合し、『家庭料理をちゃんと伝えたい』いう思いを新たにしています。 |
2006年 |
キッチン用品"Chinami" ブランドを立ち上げる。 |
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浜内千波 |
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『家庭料理をちゃんと伝えたい』……という思いで、料理教室を主宰。
『料理は、もっともっと夢のある楽しいもの』をモットーに、テレビ番組や料理ビデオの出演、講演会、雑誌や書籍の執筆活動、各種料理講習会への参画を積極的に行い、その発想のユニークさやクリエイティブな仕事には定評があります。
また、そうした理論の実践の場を、食品メーカー・外食産業・流通業・宿泊ホテル業に、さらには広告業界の中にも見い出して、活動の場を広げております。
さらに、より快適なキッチンライフを目指して、便利で、楽しいキッチン用品、Chinamiブランドを立ち上げるなど精力的な活動をしています。 |
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■浜内千波から皆さまへ
「私は料理を通して、皆さま一人一人の家庭のお役に立ちたいと思っております。
料理は、家族の健康はもとより、明るい会話のある家庭を築きます。
『食材や道具を手で触れてみる』『季節や自然を手で感じてみる』『家族の温もりを感じる』
『人の知恵や工夫を感じる』 こんなささやかな幸せって皆さん一人一人の家庭の責任ではありませんか。
私は、皆さんが家族のために楽しく家庭でお料理をなさっていただくために、
お声を掛けていただければ全国どこでも、鍋・釜を持ってお役に立ちたいに行きたいと思っています。」 |
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『浜内千波のサラダ食堂』
料理に規則はありません。でも、料理には「楽しくつくる法則」があります! 。「レシピを覚える」より「味を覚える」、これが何よりも大切！本書は、それらを手助けする基本のレシピ集です。失敗作を救ってくれるお料理レスキュー隊のコーナー付き。
（「ＭＡＲＫ」データベースより）
浜内千波(著）(2007/8)
扶桑社
価格（税込）： ￥1,260
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『ビジネスマンのメタボ・ダイエット』
食事改善とちょこと運動で脱メタボリック!
ビジネスマンのための炭水化物と脂質摂取を押さえた食事改善とちょこと運動で脱メタボリックダイエット。本書では自身の経験に基づいたノウハウを伝授。巻末には外食、酒のつまみメニューとカロリー数を収録。
浜内千波(著）(2007/7)
小学館
価格（税込）： ￥1,260
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『腸いきいき健康ジュース』
Dr,ゴトー＆浜内千波の病気にならない！
Drゴトーこと後藤利夫氏との共著。ガン、糖尿病、高血圧、動脈硬化、心臓病、ボケ、老化……。実は、これらの病気の原因のひとつは、腸の不調です。本書では、前半で腸のしくみ、メカニズムを詳しく説明し、後半では腸を簡単に健康にできる画期的なジュースのレシピを紹介しています。腸のしくみについては、独自の無麻酔・無痛内視鏡検査法を開発した大腸専門医師である後藤利夫先生が、わかりやすく丁寧に解説。腸と病気の関係を説明します。ジュースレシピについては、テレビ、雑誌でおなじみの料理研究家、浜内千波先生が考案しました。（出版元より）
浜内千波・後藤利夫(著）(2007/6)
エムシープレス
価格（税込）： ￥979
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『おいしい野菜の料理』
野菜の選び方、栄養、保存法など基本的な知識から、洗い方、切り方、下ごしらえのポイントなど、野菜のことをきちんと知りたい方のための充実の一冊。
（出版元より）
浜内千波(著）(2007/5)
グラフ社
価格（税込）： ￥999
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『浜内式８強野菜ダイエット』
「８強野菜ダイエット」とは、ダイエットに最適の８つの野菜（ほうれん草、小松菜、トマト、ブロッコリー、パプリカ、キャベツ、ニラ、水菜）を毎日の食事に取り入れよう、というもの。調味料は“さしすせそ”だけ、“だし”は使わない超簡単レシピなので、毎日続けられる。そろそろ本気で始めよう！（扶桑社より）
浜内千波(著）(2007/3)
扶桑社ムック
価格（税込）： ￥980
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『煮物が上手にできれば一人前』 和・洋・中華
家庭料理の定番なのに、なぜか失敗しがちな「煮物」を、基本から応用まで、きちんとマスターできる本。（出版元より）
浜内千波(著）(2006/10)
主婦と生活社
価格（税込）： ￥1,470
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『浜内千波のハードな！？クッキング』
テレビ番組の料理コーナーでおなじみの浜内千波先生が、美味しくて簡単、栄養たっぷりの料理の作り方を伝授。フォーの変わり焼きそば、冬瓜とめかぶのW杯酢、焼き長芋のオニオンなど、3行だけの簡単レシピで紹介する。（「ＭＡＲＫ」データベースより）
浜内千波(著）(2006/10)
グラフ社
価格（税込）： ￥999
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『伝統の和風おかず（レッスンシリーズ）』
〜おばあちゃんの知恵・家庭の味づくり
煮もの、焼きもの、揚げもの、蒸しもの、ご飯もの、即席漬け、色々なお好みおすしなど、家庭料理の定番を紹介。素材のうま味を生かす焼き方のコツや揚げもののタイミング、おすしの巻き方なども写真でわかりやすい。 （「ＭＡＲＫ」データベースより）
浜内千波/田所静子(著）(2006/8)
パッチワーク通信社
価格（税込）： ￥1,260
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『がんばらない!ダイエット料理の基本とコツ700
―最新暮らしのアイデア決定版 生活シリーズ』
絶対に必要なのは、二度と太らない食べ方! 肉・魚は大切なたんぱく源、カロリーを抑えて上手に食べよう。健康を意識したダイエットを実践するためのアドバイス集。毎日つけて効果を実感、ダイエットDiaryつき。
（「ＭＡＲＫ」データベースより）
浜内千波(著）(2006/5)
主婦と生活社
価格（税込）： ￥819
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『ノンオイルの玄米・雑穀＆野菜レシピ』
体の中から「きれい」を作るマイライフシリーズ ｎｏ．６４５
野菜中心の食生活は、体が軽くなる、らくになる。たっぷりの「野菜」をメインに考える、「肉・魚」は脂の質を考える、「玄米ご飯、雑穀ご飯」のおいしさを味わうなど、おいしく作るアイデアと料理をたくさん紹介。
（「ＭＡＲＫ」データベースより）
浜内千波(著）(2006/4)
グラフ社
価格（税込）： ￥1000
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『Ｔｈｅ ｒｅｃｉｐｅ 料理の楽しい法則
浜内千波のお料理メモ』
これで今日から一人前! テレビでおなじみ、浜内先生の「料理を始める前に知っておきたい42のワザ」を大公開。料理シーンでよく使われる用語を説明した「料理ことばのコラム」も収録。
（「ＭＡＲＫ」データベースより）
浜内千波(著）(2006/2)
エクスメディア
価格（税込）： ￥1470
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『Ｔｈｅ ｒｅｃｉｐｅ 料理の楽しい法則 中華編』
(『イタリアン編』『和食編』などもあり)
料理に規則はありません。でも、「料理を楽しくつくる法則」はあります! 炒め物、焼きそば、チャーハン、煮物から、揚げ物、蒸し物、簡単おかずまで、とってもわかりやすい中華のレシピ50選。（「ＭＡＲＫ」データベースより）
浜内 千波(著) (2005/9)
エクスメディア
価格（税込）： ￥980
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『毎日便利！圧力鍋クッキング』
マイライフシリーズ特集版 ｎｏ．６３０
短時間調理が魅力の圧力鍋を使った料理を紹介。豚の角煮、ビーフシチューなどの肉料理、スピーディーな毎日のおかずやおやつ作りまで、圧力鍋で簡単においしく作れるレシピを収載。
（「ＭＡＲＫ」データベースより）
浜内 千波(著) (2005/10)
グラフ社
価格（税込）： ￥1050
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