IKESHO　プロセーバー　『ペティナイフ　オールステンレス』

私がおすすめする果物ナイフは、IKESHOのペティナイフ。
グリップがよく研究されていて、手になじみ、滑りにくくなっています。
刃は、実に気持ちいい、スムーズな切れ味。しかもオールステンレスなので、お手入れが簡単。

お台所以外で、果物などを切ったりするのに、欲しいのがペティナイフ。
この池商のぺティナイフは、オールステンレスで、手入れが簡単。グリップもスッキリしたデザインで、見た目もハンサム。
テーブルでは、包丁より、見た目のオシャレなペティナイフが楽しいですね。

IKESHOプロセーバーの刃は岐阜県の関市にある「関兼次」製。
兼次は江戸時代から６５０年続く、日本刀造りの技術を持つ刀鍛冶の老舗です。
従来品と違い、サブゼロ処理という製法で焼き入れ後、
-７０度以下で冷やす特殊な加工方法で高い高度と柔軟性を与え、
脅威の切れ味を実現しました。
薄く鍛えられた刃は、固い食材でも力をいれずに切ることが出来ます。