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 浜内千波の故郷・徳島県物産 『鳴門海峡 糸わかめ』



徳島県物産/2010年産 新物 『鳴門海峡 糸わかめ』

『鳴門海峡 糸わかめ』 42g入り

商品番号:kanbutsu_04
価格:1,080 円(税込・送料別)
原材料:天然ワカメ(徳島県鳴門市瀬戸町島田島産)

こちらの商品は、完売いたしました。

※こちらの商品は自然乾燥させるため、ご注文からお届けまでに2週間程かかります。
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香り高く、コシのある、ど根性わかめです!


鳴門海峡は、外海と内海がぶつかり激しい潮流が生まれます。そんな激流にもまれ育った「本場・鳴門わかめ」を鳴門の漁師が丹誠込めて仕上げました。近頃、海の状況が変化しつつあり、質の良い国産ワカメが獲れにくくなっています。ぜひ、本物の良質なワカメをご賞味ください!
生産者: 豊崎武夫・文子

        『我が家で、徳島のおいしいものたちは、こんな料理になります』







   我が家では、乾物をイタリア製のガラス保存容器に入れて、キッチンの見えるところに置いています。 その方が使い忘れ防止になりますし、いざというときの買い忘れも防げます。それに、キッチンの特等席に置きたいくらい、乾物は大好きですで、料理に工夫して使っています。私の故郷・徳島の乾物は、海の恵みが一杯。実に美味しいんです。味、香りはもちろん、歯応えもしっかりしています。太平洋の黒潮の打ち寄せる浜辺、また瀬戸内海の潮がぶつかる渦、そんな激しい環境で育った海産物は、たくましい生命力の持ち主。食材自体に元気があるので、食べる私たちまで元気にしてくれるんですね。

昔から、味の良さで全国に名を知られた逸品 「鳴門 わかめ」を丁寧に乾燥させました!

徳島県物産 『鳴門海峡 糸わかめ』


太平洋の黒潮と瀬戸内の潮、山の栄養分をたっぷり含んだ吉野川の真水が混ざり合う鳴門海峡で育った「鳴門ワカメ」は、昔から味の良さで全国に名を知られた逸品です。

そして、今回おすすめするのは、「糸わかめ」という乾燥ワカメ。

ワカメをボイルし、太陽のもとで自然乾燥させます。そして、1本1本、筋など余分なものを取り除き、わかめの柔らかく美味しい部分だけを選別し、糸状に裂いたものが、「糸わかめ」です。

特に、本品は、鳴門の海の激流スポットで、もみにもまれて育った、“ド根性わかめ”を加工したもの。 コシがあり、“わかめシャブシャブ”もOK!という代物です。