ピラフ

　【材料】

1. 米をあらい水気を切っておく
2. 人参、玉葱は微塵切り、マッシュルームはうす切りにする
3. 鶏肉は1ｃｍ大に刻む
4. 鍋にサラダ油をいれ鶏肉、野菜をいれ炒める
5. 米をいれ中火にししっかり炒め塩胡椒する
6. 水をいれ蓋をし沸騰させる
7. 弱火にし15分、火を止めて10分蒸らす
8. 大きくざっくり混ぜる

　かぼちゃとベーコンの炒め煮

　【材料】

1. かぼちゃは一口大に切る
2. ベーコンはざく切りにする
3. にんにくは微塵切りにしベーコンを弱火で炒めにんにくをいれ炒め香りが出てきたら白ワインをいれにつめる
4. 汁けがなくなれば水と調味料、トマト微塵をいれ蓋をしひとにたちさせて沸騰後、中火弱にし、7〜8分様子を見ながら火をとおす
5. 蓋をとり火が通っていたら煮切り最後にパセリ微塵を散らす

野菜炒め

　【材料】

1. 野菜は食べよい大きさに切り熱湯に塩をいれさっと湯通しする
2. 鍋を熱しサラダ油をいれざっと強火で炒め調味料を回しいれて味を整える