豆3種（ヒヨコ豆・グリーンピース・レンズ豆）とにんじんタップリの煮込み
たっぷりのお豆と野菜で、ボリューム満点！お夜食にもおすすめですよ。
材料
【2人分】
豚肉…200g
にんじん…250g
玉ねぎ…1/2個
レンズ豆…200g
グリーンピース（冷凍）…200g
ヒヨコ豆の水煮…200g
《調味料》
塩…適量
胡椒…適量
作り方
- 玉ねぎとにんじんを5ミリ厚に切る。豚肉を1センチ幅に切る。
- 鍋に入れフタをして、時々かき混ぜながら、蒸し煮する。
- にんじんに甘味が出たら水を入れ一煮立ちさせ、レンズ豆を入れる。
- レンズ豆に火が通ったら水煮のヒヨコ豆とグリンピースを入れ、塩胡椒で味を調える。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
