豆乳シチュー
ワインにピタッと合う、野菜たっぷりのシチュー！豆乳と振り入れた米ぬかが旨みとコクをプラスします。
材料
【2人分】
玉ねぎ…1/2個
サツマイモ…150g
白いんげんの水煮…300g
豆乳…250g
にんじん…適量
鶏肉…適量
ブリーチーズ…適量
《調味料》
塩…適量
胡椒…適量
米ヌカ…適量
作り方
- 玉ねぎを1センチ角に切る。サツマイモは皮ごと2センチ角に切り、水でしっかり洗ってアクを取る。
- 水1カップでフタをして蒸し煮する。
- 軟らかくなったら白いんげんの水煮と鶏肉を一口大に切って入れ、火を通す。
- 豆乳を入れ、塩・胡椒で味を調える。
- あればコクを出すためにクリームチーズ（ブリーチーズなど）と入れ、米ヌカを降る。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
