いんげん豆とトマトの玉子炒め
軟らかいトマトと卵の炒め物はとてもおいしくて、そこにいんげんが入るととても良い食感ですよ！
材料
いんげん豆
ミニトマト
卵
塩
胡椒…適量
作り方
- いんげん豆の筋を取り2センチ長さ位に折る。ミニトマトは半分に切る。卵は割り解して塩・胡椒で溶き卵にする。
- いんげん豆をフライパンに入れ、水を大3位を加え、塩をして火を通す。
- いんげんに火が通ったらトマトを入れ、トマトの角を取るようにさっと炒める。
- 溶き卵を3～4回に分けて流し入れ、半熟に火を通す。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
