アサリと豆腐のトマト煮
浅利とトマトのうまみ成分で、淡白な豆腐もおいしくなります。
材料
豆腐…1丁
玉ねぎ…1個
アサリ…1袋
ベーコン…1枚
イタリアンパセリ…適量
トマトピューレ…1/2缶
作り方
- 豆腐は等分に、玉ねぎはざく切り、ベーコンは細切りにする。
- 鍋にベーコンと豆腐を入れ、豆腐を焼きつけるようにして水分を出す。
- そこに玉ねぎを入れ少し焼き付ける感じで火を通す。
- トマトピューレを加え、よく洗ったアサリを入れ、フタをして蒸し煮する。
- アサリが開いたら、黒胡椒とイタリアンパセリを散らす。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
