夏野菜と鶏の煮浸し
フライパンで焼いた鶏肉、野菜を液体塩こうじで漬け込みました。さっぱりいただける一品です。
材料
かぼちゃ
赤パプリカ
茄子
鶏モモ肉
生姜
唐辛子
液体塩こうじ
酢
胡椒
作り方
- ボウルに液体塩こうじ、水、酢を同量入れ、千切り生姜、唐辛子を入れ込む。
- 軽く胡椒した鶏モモ肉をフライパンで焼き、その隙間で茄子を入れ込みながら、火を通す。
- かぼちゃは1 ㎝厚さ位に切ってフライパンでフタをして蒸し焼きにし、頃合いを見ながらパプリカも火を通し、全部を漬け込む。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
