Recipe

電子レンジで作れる、超簡単チャーシュー

材料

材料4人前

豚こま肉…300g

砂糖…大さじ1

酒…大さじ1

片栗粉…大さじ1

塩…小さじ1/2

胡椒…少々

【タレ】

醤油…大さじ2

【付け合わせ】

玉ねぎ…1個

作り方

豚こま肉に、塩・砂糖・酒・胡椒で下味を付ける。肉が調味料を全部吸ったら片栗粉を混ぜる。（片栗粉がツナギの役割をします。）
ラップを大きく広げ、海苔巻きの海苔のように幅の広めの豚こま肉を何枚か並べ、残りの豚こま肉を真ん中に海苔巻きの具のように乗せる。
太巻き寿司のように、ラップを使って手前からクルリと巻いて、棒状にチャーシューの形にして行く。もう一枚ラップを広げ、二重に巻き、形を整え、左右の端を輪ゴムで止める。
電子レンジ（600ワット）に3分かけ、ひっくり返して3分、計6分かける。
ビニール袋に醤油を入れ置く。電子レンジにかけた肉の片方ゴムを外し、袋の中でスルリと汁ごと抜き（汁が熱いので注意）、袋の空気を抜く。
時々転がしながら30分漬け、味を浸み込ませる。
包丁で切って、スライスした玉ねぎに乗せる。お好みでカラシを付ける。

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。