Recipe

ホットブロッコリーのヨーグルトマヨネーズサラダ

材料

ブロッコリー

ヨーグルト

卵

ハーブ類（ミント

フェンネル

イタリアンパセリ

セルフィユなど）

塩

胡椒

作り方

ブロッコリーを子房に分け、0.8％の塩をふり、水大さじ5を入れ、フタをし蒸す。途中水分が足りなくなったら、水を足しながら火を通す。火が通ればフタを開け、しっかり水分を飛ばす。
ゆで卵を潰し、ハーブ類を微塵切にし、ヨーグルトに塩・胡椒を入れ混ぜたタルタルソースをかける。

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。