キヌアの栄養満点サラダ
血糖値が上がり難く、ダイエットに最適！スーパーフード・キヌアを使ったサラダ。
材料
キヌア…30g
いんげん…50g
オレンジ…1個
トマト…1個
ベーコン…2枚
《ドレッシング》
塩…小2/3
胡椒…適宜
オリーブオイル…大3
玉ねぎ微塵…1/4個分
作り方
- キヌアは10分鍋でゆでる。途中いんげんを加えて取り出しておく。
- キヌアは10分ゆでたら、ザルに上げて水気を切っておく。
- フライパンで油を引かずにカリカリに焼いたベーコン、オレンジ、トマト、いんげんを1cm角に切る。
- ドレッシングはボウルに塩、玉ねぎ微塵を入れよく混ぜ、オリーブオイル、胡椒を加える。
- ドレッシングの入ったボウルにキヌア、オレンジ、トマト、いんげん、ベーコンを加え、混ぜ合わせる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
