冷しゃぶサラダ
ダイエットにぴったり！減塩しても、満足感のあるレシピです。
材料
豚薄切り肉…150g
モヤシ…1/2袋
レタス…2枚分
《減塩ドレッシング》
醤油…小1
葱微塵…大1
生姜微塵…1かけ分
すりゴマ…大2
ラー油…小1/2
酢…大1
作り方
- モヤシは熱湯で1分ゆで、火を止めたらザルに上げて水気を切る。
- モヤシを取り出し、80℃位になったゆで汁に豚肉を2～3枚ずつシャブシャブする。（温度が下がりすぎたら、弱火にかけてシャブシャブする。）
- 加熱した豚肉は水に取って、キッチンペーパ―で水気を切り、一口大に切る。
- 減塩ドレッシングの材料をボウルに混ぜあわせ、モヤシ、豚肉を和えたら完成。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
