野菜のピュレカレー、チキン乗せ
余り野菜で作るピュレカレー
材料
にんじん
ピーマン
トマト
蕪
茄子
セロリ
玉ねぎ微塵の炒めた物（冷凍）
りんご
バナナ
牛乳
チキン
《調味料》
カレー粉
塩
胡椒
作り方
- にんじん・ピーマン・トマト・蕪・茄子・セロリ・玉ねぎ微塵の炒めた物（冷凍）を圧力鍋に入れ、水1/2カップで5分加圧する。
- 圧が抜けたら、ミキサーに移し、りんご・バナナ・牛乳を入れ、ミキサーに掛ける。
- 再び鍋に戻して火に掛け、カレー粉と塩で味を整える。
- チキンを一口大に切り、塩・胡椒したものを鍋に入れ、10分位煮込む。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
