キャロットラペ
にんじん臭くない！フランスの伝統家庭料理。
材料
《材料4人分》
にんじん…2本（300g）
塩…3g
オレンジ…1個
生ハム…4枚
酢…大3
オリーブオイル…大3
塩…少々
胡椒…少々
作り方
- にんじんはスライサーで薄くスライスし、塩揉みする。水分が出てきたら絞る。
- 酢を大1くらいになるまで小鍋で煮詰める。
- ボウルに水分を絞ったにんじん、ザク切りにした生ハム、煮詰めた酢、皮を剥いてスライスしたオレンジ、オリーブオイル、塩胡椒をして全体が混ざれば完成。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
