ジューシーチキンライス
炊飯器の中にポンと入れておくだけでできる、簡単保温料理。
材料
《材料・2人分》
米…2合
鶏胸肉…1枚（250g）
卵…2個
葱…6cm長さ
生姜…1かけ
塩…小1/3
【タレ】
醤油…大2
酢…大1
砂糖…大1/2
ゴマ油…大1/2
作り方
- 米を普通に炊飯器で炊く。
- その間に、鶏胸肉を葱半量（3cm）の微塵切り、すりおろし生姜、塩で揉み込み、アルミホイルで全体を包む。
- 卵も同様に、アルミホイルで包む。
- タレは、調味料を全て混ぜ、残りの葱半量（3cm）の微塵切りも入れて混ぜておく。
- ご飯が炊けたら炊飯器のフタを開け、アルミホイルで包んだ鶏肉と卵をさっと入れてフタを閉じ、40～45分ほど置く。
- 鶏肉を取り出しスライスし、出来上がった温泉卵と一緒に器に盛り、タレを掛ける。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
