材料
《ケーキ生地4枚分》
小麦粉…160g
おからパウダー…40g
かぼちゃ（電子レンジで加熱
マッシュしたもの）…100g
ベーキングパウダー…10g
牛乳…240cc
卵…2個
《飾り用》
ヨーグルト（水切りしたもの）
かぼちゃ（マッシュ）
バナナ
柿
イチゴ
作り方
- カボシャは皮を剥いてラップし電子レンジで火を通し、潰してペースト状にする。
- ボウルに卵を割り入れ、牛乳、かぼちゃペーストを入れて混ぜ、小麦粉、おからパウダー、ベーキングパウダー加えて粉気がなくなるまで良く混ぜて生地を作る。
- フライパンを熱して、パンケーキと同じ要領で焼き、冷ましておく。
- パンケーキの上に、かぼちゃペーストを塗り、フルーツを切って並べてサンドしていく。
- 一番上は水切りヨーグルトを塗り、その上にお好みのフルーツや、水切りヨーグルトとかぼちゃペーストを1:1で混ぜたクリームを絞って飾る。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
