材料
ごぼう…200ｇ
酢と水
落花生…50g
酢…20?
擦り卸しりんご…１/4個
塩…2ｇ
作り方
- 牛蒡を3～4cm長さに切り揃え、水と酢を少し入れたところでしっかりとゆでる。
- 落花生をしっかり煎って80%くらい潰す。それに酢、擦り卸しりんご、塩を加えてよく混ぜ、そこにゆでた牛蒡を熱いうちに漬け込み和える。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
