材料
筍
フキ
高野豆腐
《調味料》
塩
砂糖
作り方
- 高野豆腐は水にくぐらせて飾り包丁にする。
- 一口大に切った淡竹と一緒に鍋に入れ、塩と砂糖を加えて中火で一煮立ちさせる。
- 火を少し弱めて10分ほど煮る。間にフキの皮を取り一口大に切り、さっと洗って鍋に入れて4～5分煮る。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
