れんこんとビーンズの煮込み
今の時期おいしいれんこんと手羽元の旨みをしっかり利用した、健康的な豆の煮込みです。いんげん豆の水煮缶も買い置いておくと便利です。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料
手羽元
玉ねぎ…1個
れんこん
ドライトマト…1個
白いんげん水煮缶
《調味料》
塩
胡椒
作り方
- 手羽元は1%の塩と胡椒でしっかり揉み込み、玉ねぎ微塵と水1カップで5分加圧し、火を止め自然放置する。
- 一口大に切った皮付きれんこんとドライトマト1個を加え、加圧１分で自然放置する。
- 水煮缶の白いんげん豆を水気を切って入れて火に掛け、塩・胡椒で味を調える。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
