材料
黒いんげん豆
じゃがいも
にんじん
玉ねぎ
コールラビ
豚小間切れ肉
《調味料》
塩
胡椒
トマトケチャップ
作り方
- 黒いんげん豆は水に半日戻し、5分加圧して自然放置する。
- 塩・胡椒した豚肉を、玉ねぎをみじん切りにしたものと炒めたところに、1?角に切ったにんじん・じゃがいも・コールラビを入れて炒め合わせる。
- 茹でた黒いんげん豆とその茹で汁を入れ一煮立ちさせ、アクをひき、イタリアンパセリの茎を入れこみ10分位フタをして煮込む。
- 塩・トマトケチャップで味を調える。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
