材料
食用菊
豆腐
卵3個《調味料》
酢
塩
サラダオイル
酒
とろみ上手
作り方
- 食用菊は軸を外して、酢を少し入れた熱湯に入れ、直ぐに冷水にとって水を切っておく。
- 豆腐と卵に塩を混ぜて、少しの油をしいたフライパンに入れ、かに玉風にまとめ、皿に盛る。
- 水2/3カップ、酒大2、塩少々をフライパンに入れ一煮立ちさせ、食用菊を入れ、とろみ上手を入れて餡を作り、掛ける。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
