フライパンで！蓋蒸し焼きチャーシュー
生姜と冥加の千切りを添えて醤油で頂いたり、サラダにタップリ入れ込んで頂いたり、炒め物にも入れ込んだりと…とても美味しいです一品です。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料
豚肩ロース肉
スダチ
《調味料》
サラダ油
塩1％
作り方
- 塩を全体に塗し、スダチの絞り汁大2位で良く揉み込む。
- フライパンを熱し少し油を引いて全面をコンガリ焼く。
- その後蓋をしてスダチ汁を戻し、時々返しながら弱火で30分強蒸し焼きにし、そのまま置く。
- 固まった脂をしっかり取り除き、タレを煮詰めて肉に絡め一晩置く。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
