材料
茄子
梅干し
胡麻
鰹節
《調味料》
塩
胡麻油
酢
作り方
- 茄子を輪切りの薄切りにし1%の塩をし、直接触れるようにラップをする。
- 暫く置いてしんなりしたら絞って、急いで梅干しの叩いたもの、胡麻油少々を入れて混ぜ、酢、鰹節と胡麻を混ぜる。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
