鶏モモ肉と蕪のカボチャポタージュ煮込み
ポタージュはカボチャでも人参でもカリフラワーでもアボカドでもよくて、少し角度を変えてみると、案外定番の色になりがちなシチューも色々広がって、味も単調にならないでいいかもですね。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料
蕪
鶏モモ肉
ブロッコリー
カボチャ
牛乳
《調味料》
塩
胡椒
作り方
- 蕪と皮を外した鶏モモ肉を、少し水を加えて蒸し煮にする。
- カボチャは電子レンジで火を通し皮を外し、牛乳を加えてミキサーに掛け、とろみの強いカボチャポタージュを作る。
- 蕪と鶏肉を蒸し煮したところにポタージュを入れ込み、伸ばしながら弱火で煮込み、塩・胡椒で味を調え、最後にブロッコリーを入れ、火を通す。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
