豆腐とハンペンの入ったフワフワニラ玉
とてもフンワリで軟らかい、リッチで素敵なニラ玉です！
材料
【2人分】
ニラ…200ｇ
ハンペン…1枚
木綿豆腐…1/2丁
卵…4個
お好みでシャンツァイ・ミョウガ・すだち
《調味料》
塩…小1/2
作り方
- ニラを2センチ長さに切る。溶き卵を作る。
- ボウルにハンペンと豆腐を潰して入れ、更に泡だて器でしっかり潰す。
- そのボウルに、溶き卵とニラを入れ塩を加える。
- フライパンに流し込み、フタをして蒸し焼きにする。
- 火が通ったら、フライパンにお皿を被せ、ひっくり返して皿に取る。
- お好みで、シャンツァイとミョウガをトッピングし、すだちを絞る。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
