ブリカマと大根の煮漬け
生臭さが残らないように、ポイントはしっかり血合いをとること！ごはんのおかずにもなりますね。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料
大根
鰤カマ
生姜
《調味料》
醤油
砂糖
作り方
- 鰤カマは熱湯で手早く洗い、水に取り指で血合を取り除く。
- 大根は2cm厚、電子レンジで5分、出た汁ごと、ブリカマと鍋に入れる。
- 大根の首が浸かる位の水を入れ、一煮立ちさせアクを引き、調味料と生姜を入れ、中火で煮切る。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
