切り干し大根
食物繊維がたっぷりの切り干し大根です。切り干し大根は戻した汁ごと使うと甘くなります！砂糖やみりんは入れず、料理酒と醤油のみです。是非、試してみてくださいね。
このレシピは浜内千波の楽しいキッチンブログで紹介しました!
材料
切り干し大根
厚揚げ
シメジ
《調味料》
酒
醤油
作り方
- 切干大根をさっと洗って、水でしっかり揉んで戻し、厚揚げの薄切り、シメジを入れ、酒を入れ込み一煮立ちさせ、柔らかくなれば醤油を入れじっくり煮切る。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
