焼きかぼちゃ＆かぼちゃソース
甘くてヘルシー。おもてなしにも最適です。
材料
（4人分）
かぼちゃ…1/2個
（さらに半分に切って
1/4サイズ2個にします）
白ワイン…大さじ3
マヨネーズ…お好みで
塩コショウ…適宜
作り方
- かぼちゃをラップなしで電子レンジに2分ほど掛けてください。
- 1を約1cm幅にスライスします。 端っこ（150gぐらい）はラップ包み、さらに2～3分電子レンジに掛け柔らかくします。
- 2のスライスしたものを油なしで、じっくり焼いていきます。 ＜焼いている間、かぼちゃソースを作ります＞
- 2の端っこは皮を取り除き、フォークなどで潰します。
- 潰れたら、白ワインでのばします。
- 白ワインがなじんだら、マヨネーズを入れて好みの固さにし、塩コショウで味を調えます。 これで、ソースが出来上がりました。
- 3のスライスが焼き上がったらお皿に移し、上にかぼちゃソースを掛けます。
