花豆と新じゃがの煮込み
圧力鍋で時短！ 少し甘めな仕上がりで、ワインにも合う洋風の豆煮込みです。
材料
新じゃが
花豆
牛挽肉
玉ねぎ
スープまたは水
塩
胡椒
トマトの水煮
ローリエ
作り方
- 牛挽肉を熱湯で洗ってほぐしつつ、臭みと余計な油を取ってしまいます。
- 旨みをアップするために玉ねぎをスライスし、圧力鍋の中で炒めます。
- その後、スープまたは水で、『新じゃが』『花豆』を丸ごと入れます。
- 味付けは塩胡椒をいれ、『トマトの水煮』を少しだけ入れます。
- ローリエを鍋に入れ、圧力鍋で煮たら完成です。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
