簡単豆腐ポタージュ
お豆腐が余った時に、ささっと作れるもう一品！ いわゆる日本料理のすり流し汁です。
材料
冷蔵庫の残り物の葉っぱ類…100g前後
絹ごし豆腐…１/２丁
水…1/4カップ
塩…小1/3
みりん…小1
作り方
- 冷蔵庫の残り物の葉っぱ類をざく切りにし、それに絹ごし豆腐と、水を加えて、塩、みりんで、味をつけます。
- これをフードプロセッサーなどでピュレするだけで完成です。
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
