大豆とキャベツのトマト煮
粉チーズをかければ立派なメインディッシュに！ フランスパンとワインでいただける、栄養豊富な豆のトマト煮です。
材料
乾燥大豆
（前夜
水に浸して戻しておく）
作り置きのトマトソース
塩
キャベツ
作り方
- 帰りが遅いと分かっている日の前夜に、豆を水に浸して戻しておきましょう。
- 戻って来て、早速20分フタつきの鍋で煮込みます。火にかけて置くだけですから、着替えて準備をしている内に火が通ります。
- その後、トマトソースとキャベツのざく切りを入れ、塩だけで10分位、フタをして火を通します。今までハードルが高いと思っていた豆も前夜から戻しておくととても便利で、簡単です。
- これに粉チーズをかければ、もう立派なメインディッシュ。フランスパンとワインでいただきましょうか
※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。
