Recipe

塩マーボ

材料

絹ごし豆腐

豚の赤身の挽肉

生姜…１かけ

葱…1本

玉ねぎ…1/4個

《調味料》

塩

酢

水溶き片栗粉

作り方

絹ごし豆腐は、きれいに洗い、一口大に切っておきます。挽肉は豚赤身。生姜一かけを微塵切りに、葱1本も微塵切り。玉ねぎ1/4も微塵切りにして砂糖代わりにしました。
油を使わずに、豚挽き肉をパラパラに炒め、生姜、玉ねぎを加え、しっかり炒めます。後はお酢と、お豆腐を入れ、塩をし、そのお酢とお豆腐から出る水分だけで、5分くらい中火で煮込みます。
最後に葱を入れて、水溶き片栗粉でまとめました。

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。