Recipe

高野豆腐で簡単ポトフ

材料

高野豆腐

塩

ソーセージ

キャベツ

胡椒

作り方

まずフライパンに水を入れて、その中に高野豆腐を漬けます。通常は戻すのに20分位かかりますが、何と20秒漬けたら高野豆腐を取り出し、手で4等分にちぎって、戻し汁はそのままに、フライパンに戻してください。
次に塩を入れて、溶かし込んでください。高野豆腐が戻ってから塩を入れる吸い込み過ぎてしまいますので、最初に塩は入れてください。
後は、ソーセージも手でちぎって、キャベツも手でちぎって、中火で5～6分フタをして煮込んでください。包丁も要りません、キャベツとソーセージから旨味も出て、おダシも要りません。
最後に胡椒で味を整えれば完成です。

※このレシピは、ブログから転載しています。普段の生活の中で作っている料理なので、アバウトな部分もありますが、日々の家庭料理の参考にしてください。